ぐんぐんと雪解けが進んでますね。
春の訪れを感じていますが、今週は寒の戻りで雪の予報もありますね。
あんまり急に暑くなるよりも、三寒四温で一歩づつ暖かく春らしさを楽しく過ごしていきたいものデス。
さて、昨年の冬に販売して好評だった青森市のご当地ラーメンのリスペクト「味噌カレー牛乳ラーメン」の強烈なリクエストをいただきました。
まだ寒さも残る本日の3/16(日)~4/2(水)までの期間限定にて販売します♪
味噌とカレーと牛乳を融合させて、それぞれの旨みを掛け合わせた逸品！！！
どうぞ、お楽しみ下さいね(^^♪

なんだかんだで大雪となった今年の冬ですが、明日からはもう3月。
もうお腹いっぱいなので、雪はいりません！
暖かい春が待ち遠しいデス♪
大好評の「牛骨ラーメン」も、残り1ヶ月となります。
あっさりとしたスープなのに牛の味わいのコクが強く、あと引く旨さにリピーターも多く、定番化のリクエストも多く寄せられてます。
背脂との相性も良く、こってりも隠れた人気となってますので、まだお試ししてない方も、是非是非お楽しみください！！
そして、3/1(土)~12(水）までの期間限定で「煮干味噌ラーメン」も販売します♪
煮干に味噌はどうも味噌汁っぽくなってしまい、美味しく作れずに、なかば諦めていましたが、試行錯誤のうえに、ようやく美味しいラーメンへと完成しました！！！
これも是非、お楽しみくださいね(^^♪
3月のお休みは
３/６，７，１３，２０，２７
下の息子もようやく義務教育からの卒業を迎えますので、７日は卒業式の為にお休みします。
20日も春分の日で祝日となりますが、お休みします。
3月の喰拳もヨロシクお願いします！

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
この度私事の事情により、24(月)、25(火)を臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承くださいませm(__)ｍ

今年も、もうひと月が過ぎました。
案外と長岡では大雪とまではいかず、過ごしやすい冬とはなってますね。
来週からの寒波も大したことなく、過ぎてゆくことを願ってます。
2月のお休みは
２/５，６，１３，２０，２７
来週も検査の為に連休となりますm(__)ｍ
まだまだ寒い季節、2月の喰拳もヨロシクお願いします！！

心配していた大雪も長岡では大したことなく、安心して3連休を迎えられますね♪
3連休に向けた限定ラーメンをご用意しました！
「辛味噌タンメン　1050円」
年末からお正月にかけて続いたご馳走で疲れた胃袋に優しい、野菜たっぷりでほどよい辛さの味噌ラーメン！！！
明日から火曜日までの4日間の限定！！
みんなで食べに来いてぇ～(^^♪

明けましておめでとうございます！

大騒ぎするほどの雪もなく、良い新年を迎えることが出来ましたね♪

2日より今年の営業を始めさせていただいて、おかげ様で忙しくさせていただいてます。

いつも本当にありがとうございますm(__)ｍ

本年も変わらぬご愛顧を、よろしくお願いいたします！

1月のお休みは

１/１，９，１５，１６，２２，２３，３０

連休を2回いただきます。

今月も喰拳をヨロシクお願いします！！

2024年も1年間、沢山の皆さまにご愛顧いただきまして、本当にありがとうございましたm(__)ｍ
新年は１/２の木曜日から営業開始します(10:00~15:00LO）
変わらぬご愛顧をお願いいたします。
良いお年を！

寒さが増してラーメンの美味しい季節になってきました！
先月より始めた限定ラーメンの牛骨ラーメンも大好評いただいております♪
3月末までの長い期間限定となってますので、是非ともお召し上がりくださいね！！！

12月のお休みは
１２/５，１２，１９，２６，３１
定休日の他に大晦日もお休みします。
また、年末恒例のチャーシューの販売の予約も開始しました。
今月の喰拳もヨロシクお願いします！！

いろいろとお世話になっております月刊にいがた様が、創刊より50周年を迎えるようデス！
何事も続けていく事は、大変な事で、素晴らしい事デスよね！？
他の50店舗の方々と一緒に、お祝いのスペシャルコラボのメニューを作ってみました！
最近のお気に入りの、牛骨ラーメンの月刊にいがたバージョンで、食べ応えのある一杯としました♪
お肉屋さんとも協議しまして、3月末まで何とか牛骨を安定供給してもらえそうで、当初は1日10杯の予定でしたが、なるべく多く販売していこうと思っています。
それでも日によっては、販売杯数のムラがあるかもしれませんが、ご了承のほどお願いいたしますm(__)ｍ
11/25より3月末までの長い限定ラーメンとなりますが、皆さまに愛される一杯となるように、誠心誠意で販売していきます！！！
どうぞ、お楽しみ下さいませ(^^♪

良い天気に恵まれそうな週末デスね♪
晴れても寒い季節になってきてますが、ラーメンが美味しい季節ともなってきました！
前回、好評いただいた限定の牛骨ラーメンを、この週末もご用意いたしました。
需要が少なく原価の安い牛骨を、じっくりと24時間煮込み、その旨みを濃縮したスープ。
まだ馴染みの少ない牛骨ですが、まさに牛の味わいに、皆さまを虜とさせる一杯。
是非、味わってご堪能ください(^^♪
11/9、10の2日間限定。
尚、本日は高校の同窓会に出席の為に、午後3時までの営業となります。

今日から11月。
今年は大雪が予想されて、冬の準備も始めていかないとな頃となりますね。
喰拳でも冬に備えて冬季限定メニューの「喰タンメン」の販売を始めます♪
寒くなれば温かいラーメンが食べたくなるものデスよね～
8種類のシャキシャキなたっぷり野菜と豚軟骨のコリコリ食感。
タンメンなのにトンコツスープでこってりとした味わいの大人気メニュー！！
皆さまのご来店をお待ちしてます(^^♪
尚、11月のお休みは
１１/７，１４，２１，２８
木曜日の定休日デス
９日（土）は、午後3時までとなります。
今月の喰拳もヨロシクお願いします！

選挙の10月。
この前、市長選が終わったと思ったら、今度は衆議院選⁉
正直言って安部総理の頃から、自民党を支持する気持ちにはなれなかったですが、今回、石破総理になっての衆議院選で、久しぶりに自民党を応援しようかと思っています。
政治家らしからない、真っ直ぐな姿勢と総理選に5回も挑んだ、強い信念を応援したいと思ってます。
徒党を組まずに孤立して活動していた分、総理になったら、発言を変えて選挙も前倒ししたりしましたが、是非、過半数を確保して地盤を固めて、本当にやりたかった政治を見てみたいと思っています。
そこで、石破総理と言えば、鳥取県から初の総理大臣。
鳥取県と言えば、牛骨ラーメンということで、石破総理を応援する「牛骨ラーメン　650円」の限定ラーメンを作ってみました♪
コロナ過で、喰拳をお休みしてる時にツーリングで鳥取県まで行き、現地で食べた「いのよし」のリスペクト。
20(日)、21(月)の2日間限定。
この2日間は、人気のアブライスを、「牛脂のアブライス」へと変更
ひと味違うアブライスも、お楽しみ下さい！
石破総理を応援する人も、応援しない人も、美味しく出来たので、食べに来てね～(^^♪

夏の限りが見られ、朝晩など秋の訪れも感じる頃となりましたが、日中はまだまだ暑い！！
最後の食べ納めも含めて、本日も沢山の冷たいラーメンが出ました♪
本当に皆様、ありがとうございます。
とは言え、いつまでもダラダラと期間限定メニューを続けるのも、良くない事。
来週の９日（水）までの販売として、今季の販売を終了とさせていただきます。
あと約１週間の冷たいラーメン。
夏の終わりの余韻を、是非ともお楽しみ下さいね♪

また、中学生の息子が明日より秋休みとなります。
日頃、週末も喰拳の営業のため、子供達との一緒に過ごす時間は、限られた時期となってます。
なので、今週の4日（金）はお休みとして、息子と一緒に趣味の焚き火や登山を楽しんできます(^^♪
ご了承くださいねm(__)ｍ

10月のお休みは
１０/３，４，１０，１７，２４，３１
少し休みが多いです⁉
今月の喰拳もヨロシクお願いします！